Gerçek bal katılaşır mı? Uzun yıllar boyunca gerçek balın donmadığına inanılıyordu. Ancak gerçek bal yemek isteyenler için bal donar mı sorusunun cevabı şudur: gerçek bal donar. Ancak daha önce de belirtildiği gibi, donması gerçek bal olduğu anlamına gelmez. Bal neden koyulaşır? Balın rengini belirleyen temel faktörler polen renkleri, nektarın içerdiği bileşiklerin renkleri ve salgıların bulunduğu ağaç kabuğunun renkleridir. Balın renginde aradığımız nokta, balın türüne bağlı olarak belirlediğimiz standartlara uygun olmasıdır. Hakiki bal rengi nasıl olur? Gerçek bal, kekik, diken, bektaşi üzümü ve öküz kuyruğu çiçekleri çeşidine bağlı olarak açık mor, sarı, açık kırmızı veya buzlu cam veya bu renklerin farklı…
Yorum Bırak